「生煎」

生煎饅頭（シォンジエンマントウ、なまやきまんじゅう）とは、挽き肉の具を小麦粉の生地で包んだ小ぶりの包子（パオズ。肉まん）を、鉄板で蒸し焼きにした点心。
日本においては焼き小籠包（やきしょうろんぽう）の名前でも知られるが、単に小籠包を焼いたものではなく、独自の製法を持つ上海の伝統的な点心である。

出典：Wikipedia日本語版