「糖水」

糖水(Tong sui、粤語拼音:tong4 seoi2)または甜湯(tim4 tong1)は、広東料理の最後にデザートとして出される甘くて温かいスープまたはカスタードの総称である。広東料理に独特のもので、他の地域の中華料理には見られない。広東語を話す地域以外では、スープ状のデザートが1つのカテゴリーとは見なされず、糖水という用語は用いられない。
幅広い様々な種類の糖水が存在し、香港やマレーシアでは、様々なものが屋台で販売されている。
このようなデザート屋台は、海外の華僑の間でも人気があり、カナダ、オーストラリア、アメリカ合衆国等のいくつかの都市でも見られる。

出典：Wikipedia日本語版