「白炭」

白炭（はくたん、しろずみ、英: Hard charcoal）とは、木材を炭化させて作る木炭の一種。
高温で焼成し、最終段階で窯の外へ掻き出し素灰を掛け急冷・消火させて作るものを指す。主に備長炭などが知られる。主成分有は、ほぼ炭素であり、ごく少量のアルカリ塩を含んでいる。

出典：Wikipedia日本語版