「湯麺」

タンメン（湯麺）とは、主に関東地方で食されている日本式中華料理の麺料理。
近年は類似したインスパイア系の町おこしから岐阜タンメン、小田原タンメンなどもあるが、本項では1955年からの歴史をもつ横浜・関東圏のタンメンについて記す。なおインスパイア系としては他に高尾タンメン、桶狭間タンメンなどもあったが、閉業したため現在は存在しない。

出典：Wikipedia日本語版