「松魚」

カツオ（鰹、松魚、堅魚、古固魚、英: skipjack tuna、学名 Katsuwonus pelamis）は、サバ目・サバ科に属する魚の一種。暖海・外洋性の大型肉食魚で、1属1種（カツオ属 Katsuwonus）を構成する。
カツオを英語でbonito(ボニート）とするのは誤訳で、bonitoはサバ目・サバ科には属するもののハガツオ属 Sardaのことであってカツオではない。
地方名やマナガツオ、ソウダガツオやハガツオとの判別名として、ホンガツオやマガツオ（各地）、コヤツやビンゴ（仙台 : 若魚）、ヤタ（仙台 : 成魚）、サツウ（小名浜）、マンダラ（北陸）、スジガツオ（和歌山県・高知県）などがある。

出典：Wikipedia日本語版