「晶析」

晶析（しょうせき、crystallization）とは、化学的分離操作法のひとつで、溶解度の温度依存性を利用して冷却または加熱により溶液から目的成分を結晶化させ、選択的に分離する操作をさす。
単位操作の一つとして特別に晶析と呼ばれるが、本質は結晶化と同等であり、詳細はそちらに譲る。
実験室規模の化学操作において頻繁に行われる再結晶も、晶析の一形態といえる。

出典：Wikipedia日本語版