「定石」

（囲碁で）定石、（将棋で）定跡（じょうせき）とは、昔から研究されてきて最善とされる、きまった手の打ち方（一連の手）。
囲碁や将棋だけに限らず、アブストラクトゲーム全般に広く存在する概念・用語であり、石を用いる囲碁、オセロ、連珠などでは「定石」と「石」という漢字を用い、駒を用いる将棋、チェスなどでは「定跡」と「跡」という漢字が用いられる。チェスでは「オープニング」と表す。また、中国語では、「定式」という。
一般用語としても「セオリー」という意味で転用されており、この場合「定石」と表記する。

出典：Wikipedia日本語版