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魚汁

よみ

ギョジュウ

構成

魚 (ギョ、うお、さかな)
汁 (ジュウ、しる)

画数

16 画 (11 画 ＋ 5 画)

意味

魚汁

魚醤（ぎょしょう、塩汁・塩魚汁：しょっつる）のことを能登半島では魚汁（いしる）という。
魚介類を具に用いた汁物一般。日本各地に見られる。沖縄では魚汁は郷土料理。漁師が獲れたての魚介類で作る汁を特に沖魚汁（おきなじる）という。アイヌで主食とする塩味の汁（オハウ）に魚介類（主に鮭）を用いると魚汁（チェプオハウ）という。また、フグを用いた汁物を河豚魚汁（ふくとじる）という。

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