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酒盗

よみ

シュトウ

構成

酒 (シュ、さけ、（さか）)
盗 (トウ、ぬす-む)

画数

21 画 (10 画 ＋ 11 画)

意味

酒盗（しゅとう）とは、カツオの塩辛である。ただし、カツオの塩辛（かつお酒盗）のほかマグロの塩辛（まぐろ酒盗）などを含むこともある。柚子や唐辛子で風味をつけたものなどもある。また、胃腸だけを調味加工したものは飯盗ともいう。

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