「火鍋」

火鍋（ひなべ、拼音: huǒguō、フゥオグゥオ、英: Hot-Pot）とは、中華風の味付け・料理法・具材を特徴とする鍋料理のこと。
中国大陸だけでなく、香港・マカオ・台湾・シンガポール・マレーシアなどの華人社会でも食べられている。また、日本やアメリカなどにある世界各地の中華街、火鍋専門店、中華料理店ではよく提供されている。

出典：Wikipedia日本語版