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強塩

よみ

キョウエン、ゴウエン

構成

強 (キョウ、ゴウ、つよ-い、つよ-まる、つよ-める、し-いる)
塩 (エン、しお)

画数

24 画 (11 画 ＋ 13 画)

意味

強塩（ごうじお、こうしお）は、魚に塩をつける方法の一つで、材料の表面が白くなるくらいまで多めに塩をつけることを指す言葉。薄塩の対義語にあたる。べた塩、あべかわ塩、雪塩などとも言う。

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