「干魚」

干物（ひもの）は、魚介類の身を干した乾物。魚を干して作る保存食の一種である。乾燥魚ともいう。広義には「干物」は「乾製品」（dried product）と同義とされる。
本項では主に魚介類の干物について解説する（魚介類以外の食品については、干し肉、ドライフルーツ等の項目を参照）。

出典：Wikipedia日本語版