「共沸」

共沸（きょうふつ、英: Azeotrope）または一定沸点混合物とは、蒸留によってその割合を変えることができない2種類以上の液体の混合物である。共沸は、沸騰すると、蒸気の組成が未沸騰の混合物と同じ割合になるため、この現象が起こる。この特性を理解することは蒸留において重要である。
各共沸には、特有の沸点がある。共沸の沸点は、構成成分のいずれかの沸点よりも低い（正の共沸）場合もあれば、構成成分のいずれかの沸点よりも高い（負の共沸）場合もある。正・負どちらの共沸でも、分留によって成分を分離することは不可能であり、通常は共沸蒸留が使用される。
技術的な用途では、混合物の圧力-温度-組成挙動が最も重要だが、表面張力や、輸送特性など、他の重要な熱物理特性も共沸によって強く影響を受ける。

出典：Wikipedia日本語版